Talvi riemua

 Koko loppuviikko on tullut nyt reissailtua ympäriinsä. Ihana oli sunnuntaina palata kotiin ja nähdä näitä kuvia Karmi-koiran talviriemusta! Isi siis otti nämä kun Armi juoksi ympäri metsää onnellisena ja vapaana. Saa nähdä kuinka kauan tätä pakkasta ja lunta riittää !

Cupcake resepti

Innostuin vihdoin leipomaan! Tässä tämmöinen ohje minttusuklaa cupcakeja varten. Kyllä minulla oli jonkinnäköinen ohje alunperin mutta en oikeen jaksa aina noudattaa niitä, niin ntkin syntyi ihan uusi ohje:> Toivottavasti muistan käyttää tätä toistekin (:

Taikina:

100g tummaa minttusuklaata

1,25 dl maitoa

30g makeuttamatonta kaakaojauhetta

125g pehmeää voita/margariinia (ei sulaa!)

2 dl hienoa sokeria

2 kananmunaa

n. 3,5 dl vehnäjauhoja

Kuumenna uuni 160 asteeseen. Sulata suklaa ja sekoita maidon ja kaakaojauheen kanssa tasaiseksi. Vaahdota sähkövatkaimella voi ja sokeri kuohkeaksi. Lisää kananmunat yksi kerrallaan. Sekoita leivinjauhe ja vehnäjauhot toisiinsa. Lisää jauhot ja suklaamaitoseos vaahtoon. Jaa taikina vuokiin ja paista uunin keskitasolla n. 23 minuuttia. Anna cupcakejen jäähtyä.

Suklaakuorrute: 

90g pehmeää voita/margariinia (ei sulaa!)

n. 2 dl tomusokeria

3 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta

1 rkl maitoa

Sekoita ainekset keskenään tasaiseksi töhnäksi. Levitä jäähtyneiden cupcakejen päälle.

Lehtikoristeet:

pala vihreää sokerimassaa

Muotoile sokerimassasta pieniä lehden muotoisia ohuita paloja. Leikkaa lehtien reunat veitsellä ja viillä keskelle lehtiruoto.